|
|
Varkenshaasje Met Groene Pepersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 varkenshaasje,
zout, peper,
1 theelepel oregano,
25 gr. boter,
2 takjes peterselie,
2 eetlepels verse groene peperkorrels potje,
1/8 liter slagroom.
Voorbereiding:
Wrijf het varkenshaasje in met zout, peper en oregano.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een braadpan. Bak het varkenshaasje rondom bruin. Braad het met het deksel schuin op de pan in nog ca. 15 minuten rose. Knip de peterselie fijn. Neem het varkenshaasje uit de pan. Voeg aan het braadvet de peperkorrels toe en bak ze ca. 1 minuut. Roer de slagroom en de peterselie erdoor en breng de saus aan de kook. Snijd het varkenshaasje in plakjes en verdeel ze over 2 borden. Schenk de saus erover.
|
|
|